คลังสินค้าห้องเย็นไม่ใช่แค่ “ติดเครื่องทำความเย็นแล้วจบ” เพราะของเสียส่วนใหญ่เกิดจาก อุณหภูมิแกว่งตอนรับ-จ่าย, ความชื้นสะสม, และ กระบวนการทำงานที่บังคับให้เปิดประตูบ่อย จนเครื่องทำงานหนัก ค่าไฟพุ่ง และคุณภาพสินค้าไม่นิ่ง
บทความนี้สรุปแบบ “คนใช้งานจริง” ว่าถ้าจะวางระบบคลังสินค้าห้องเย็นให้เป็นมืออาชีพ ต้องเช็กอะไรบ้าง ตั้งแต่อาคาร ระบบเย็น ไปจนถึงการเดินงานหน้าด็อค (อ่านจบแล้วเอาไปคุยกับผู้รับเหมา/เจ้าของพื้นที่ได้ทันที)
เริ่มจาก “อุณหภูมิ + สินค้า + ความถี่เข้าออก” ก่อนเลือกเครื่อง
- สินค้าต้องอยู่ช่วงไหน: แช่เย็น (Chilled) / แช่แข็ง (Frozen) / หรือมีทั้งสองโซน
2. เข้าออกถี่แค่ไหนต่อวัน: รับเข้าทีละมากๆ หรือทยอยออกหลายรอบ
3. จุดเสี่ยงสุดอยู่ตรงไหน: ตอน “โหลดของ” / ตอน “จัดเก็บ” / ตอน “แพ็ค”
เหตุผล: ห้องเย็นที่พังง่ายมักไม่ได้พังเพราะเครื่องไม่แรง แต่พังเพราะ “งานจริงบังคับให้ประตูเปิดนาน” และไม่มีพื้นที่บัฟเฟอร์ช่วยกันอุณหภูมิ
10 จุดวางระบบที่ “ไม่ควรพลาด” (เช็กตามลำดับนี้)
1) หน้าด็อคและการรับ-จ่าย: ลดเวลา “ประตูเปิด”
- รถสิบล้อ/เทรลเลอร์เข้าได้จริงไหม
- มีพื้นที่รอคิว/กลับรถหรือไม่
- ถ้ามีงานเข้าออกถี่ แนะนำทำบัฟเฟอร์ + ม่านกันลม/ม่าน PVC
2) พื้น + การจัดการน้ำ/ความชื้น
ห้องเย็นมักเจอ “น้ำคอนเดนเสท” และพื้นลื่น
- ทำพื้นให้กันลื่นและทำความสะอาดง่าย
- วางระบบระบายน้ำ/จุดเสี่ยงน้ำขังให้ชัด
- ถ้าใช้พาเลทหนัก/รถยก ต้องคุมสเปกพื้นให้เหมาะ (หลายโครงการของ Parkfac วางสเปก “พื้นรับน้ำหนัก 3 ตัน” เป็นมาตรฐานใช้งานหนักได้ดี)
3) ฉนวนและรอยต่อ: ค่าไฟต่างกันตรงนี้
เครื่องแรงแค่ไหนก็แพ้ “ความเย็นรั่ว”
- ฉนวนผนัง/ฝ้าเหมาะกับอุณหภูมิเป้าหมาย
- รอยต่อและซีลต้องแน่น
- จุดทะลุผนัง (ท่อ/สาย) ต้องอุดกันไอน้ำดี
4) ประตูห้องเย็น: เลือกให้เหมาะกับความถี่ใช้งาน
- ประตูเปิดปิดเร็วช่วยลดอุณหภูมิแกว่ง
- ถ้าเปิดบ่อยให้ใช้ม่าน/ม่านลมช่วย
- มีระบบลดน้ำแข็งเกาะบริเวณขอบประตู (โดยเฉพาะโซนแช่แข็ง)
5) ระบบทำความเย็น: เลือก “พอดีกับงาน” และซ่อมง่าย
- อย่าเลือกจาก “แรงสุด” อย่างเดียว ให้ดูรูปแบบการทำงานจริง
- วางตำแหน่งเครื่องให้ระบายความร้อนได้ดี และเข้าถึงซ่อมบำรุงง่าย
6) ระบบไฟฟ้า: ต้องพร้อมและเผื่อขยาย
ถ้าคุณจะทำใน โกดังให้เช่า หรือ เช่าโกดังเก็บของ แล้วติดตั้งระบบเย็นเพิ่ม ให้เช็กเรื่องไฟฟ้าก่อนเสมอ
- รองรับโหลดเครื่องเย็นได้จริงไหม
- ตู้เมน/สายเมน/จุดเดินสายพร้อมแค่ไหน
- เผื่อการขยายใน 6–18 เดือน (เพิ่มโซน/เพิ่มรอบงาน)
7) แผนไฟดับ/ไฟตก: เตรียม “วิธีรับมือ” ไม่ใช่หวังว่าจะไม่เกิด
- ตั้งค่าการแจ้งเตือนเมื่ออุณหภูมิหลุดช่วง
- กำหนด SOP ตอนฉุกเฉิน: ลดการเปิดประตู / ย้ายสินค้า / เรียกช่าง
- งานที่เข้มงวดมากอาจต้องมีแผนสำรองตามความเหมาะสม
8) เซนเซอร์ + บันทึกอุณหภูมิ: ต้อง “ย้อนกลับได้”
ยุคนี้ลูกค้าไม่ได้ถามแค่ว่า “เย็นไหม” แต่ถามว่า “มีหลักฐานไหม”
- ติดตั้งจุดวัดให้สะท้อนอุณหภูมิจริงของสินค้า
- มีรายงานย้อนหลังได้ และมีแจ้งเตือน
9) สุขลักษณะและการแยกโซน (กลิ่น/ปนเปื้อน/ของคืน)
- แยกโซนของสด/ของกลิ่นแรง/ของคืน/ของเสีย
- วางพื้นที่ทำความสะอาดอุปกรณ์ให้ชัด
10) แผนบำรุงรักษา + SLA ช่าง
ห้องเย็นต้องมี “ดูแลตามรอบ”
มีช่องทางช่างฉุกเฉิน (สำคัญกับของมูลค่าสูง)
ทำความสะอาดคอยล์/พัดลม
ตรวจซีลประตู
ตรวจการรั่ว/การเกิดน้ำแข็งผิดปกติ
บทความที่เกี่ยวข้อง
- สาเหตุ ระบบไฟฟ้าโกดังมีปัญหา ต้องเช็กด่วน แก้ด่วน
- 5 ปัญหาเรื่องโกดัง เมื่อเข้าสู่หน้าฝน และวิธีแก้ปัญหา
- โกดังแช่เย็นหรือโกดังแห้ง คืออะไร ต่างกันยังไงบ้าง
PARK FACTORY ผู้ให้บริการขายโกดัง และให้เช่าโกดังโรงงานสำหรับ SME ในเขตกรุงเทพ และปริมณฑล
หากคุณกำลังมองหาโกดังคลังสินค้า ที่ Park Factory เราเป็นผู้ให้บริการโกดังโรงงานสำหรับ SME ด้วยโครงการสีเขียว สภาพแวดล้อมสวยงามน่าอยู่ ให้ความสำคัญในทุกรายละเอียดของโกดังทั้งหมด ไม่ว่าจะเป็นโครงสร้างอาคาร หรือ Landscape ออกแบบตามหลักฮวงจุ้ย เพื่อให้ผู้เช่าได้รับประสบการณ์ที่ดีที่สุด → เข้าชมโครงการ
ช่องทางการติดต่อ PARK FACTORY
ที่ตั้ง : 176 ซอยกาญจนาภิเษก 5 แขวงหลักสอง เขตบางแค กรุงเทพฯ 10160
เบอร์โทรติดต่อ : 092-379-7444, 081-751-4440
อีเมล์ : [email protected]
Google Map : https://maps.app.goo.gl/STYgHNRPHGAZZ6SX8
